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martes, 6 de diciembre de 2016

La Columna de la Información 06 12 2016

Cortando por Lozano




De lo más importante del día en Aguascalientes,
dado el vacío de información del Gobierno
del Estado
Tema 1.-
·      Aplican las universidades mexicanas un sistema de enseñanza obsoleto
·      Fue útil en su tiempo, hace más de medio siglo: Juan Ramon de la Fuente
·      Hoy más que nunca, requieren de mayores aopoyos económicos
·      Las instituciones deben recibir a un mayor número de alumnos
·      Deben dar a los jóvenes la oportunidad de un mejor nivel de vida

Tema 2.-
·      Se suaviza el ambiente para la comparecencia de Solano
·      Para el PAN no es una exigencia que renuncie
·      El titular del OSF es usufructuario del “cuarto poder”

Tema 3.-
·      Hoy es el día del Mesero
·      El origen, según Don Caralampio Molinero del Cerro

Tema 4.- Miscelánea.-
·      Le mueven el tapete a líder de burócratas
·      Conafe cambió de domicilio
·      En el PRD siguen analizando las tarifas del transporte público
·      Lideresa empresarial también opina del transporte público
·      Dice Jorge López que el gobierno quiere desprestigiarlo
·       Se meterá el Alcalde “a la boca del lobo




TEMA 1.- EL EX RECTOR de la UNAM, Juan Ramón de la Fuente estuvo ayer en Aguascalientes, para inaugurar, con una tesis, la Cátedra que lleva su nombre, en la UAA, como parte del programa de vinculación que esa institución realiza, de los alumnos con personajes mexicanos distinguidos...


DE LA FUENTE criticó que en los planteles de educación superior en México se siga aplicando un modelo de enseñanza de mediados del siglo pasado, basado en la memorización. que fue oportuno en su tiempo porque obedecía a circunstancias y necesidades de entonces, cuando México padecía un grave nivel de analfabetismo...


HOY, ES INDISPENSABLE transformar los modelos en las instituciones de educación superior para responder a las exigencias de la pedagogía moderna que considera, entre varios elementos, el fomento al debate y el pensamiento crítico, pues el modelo memorista de los años 50 ya está rebasado”, dijo el médico e investigador, autor y coautor de 22 publicaciones, citado más de 6 mil 500 veces a nivel internacional, que ha impartido más de 200 conferencias en 14 países y recibido 18 doctorados honoris causa en universidades alrededor de todo el mundo, además de su incansable labor como rector de la UNAM...


AGREGO DE LA FUENTE, que el modelo memorista en México respondía en su momento a la necesidad de alfabetizar a la mayor parte de la población, y aunque aún existen analfabetas en el país, es necesario avanzar hacia un esquema educativo que propugne por el razonamiento crítico y un perfil propositivo, pues ante la multiplicidad de datos existentes (como en Internet), lo sustancial es forjar principios éticos y la capacidad de discernir para la elección de información adecuada; lo cual es indispensable para que la nación logre superar su posición 97 en educación a nivel mundial...

LA MISMA TESIS sirvió al expositor para defenderá la asignación de recursos a las instituciones de nivel superior, al señalar que las universidades son lo mejor del sistema educativo mexicano, por lo que no deben anticiparse ni considerarse recortes presupuestales, ya que, además, esos planteles las se enfrentan a los retos de mejorar continuamente su calidad, ampliar la cobertura educativa e implementar esquemas de inclusividad para propugnar por la equidad y una vida más digna, que facilite el acceso al mercado de trabajo y a un salario más digno...

SIENDO LA CATEDRA en Salud, el Dr. Juan Ramón de la Fuente destacó que los principales retos en ese renglón,  se encuentran la prevención y atención de las enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, pues tan sólo con las complicaciones de esta patología se podrían presentar afectaciones graves a la estabilidad económica del IMSS e ISSSTE...

TAMBIEN SUBRAYÓ que es urgente poner atención a la mortalidad por causas de violencia, pues en este 2016 se cumplen 10 años de un modelo de guerra contra el crimen organizado, lo cual ha generado especialmente la muerte de un gran número de varones jóvenes; lo que ha provocado una baja en la esperanza de vida de este sector...

INCLUSIVE se refirió al suicidio y en particular a la incidencia en Aguascalientes; afirmó que las tasas de suicidio han incrementado en el país y en un número alarmante en Aguascalientes, además de que se ha convertido en la segunda causa de muerte en mujeres jóvenes...

NO MENOS importantes en el panorama nacional de la salud son los hábitos alimenticios, higiénicos y de sedentarismo de la población, que representan un tema prioritario en el sistema de salud nacional a pesar de los avances presentados, dijo el ex rector de la UNAM, Juan Ramón de la Fuente...

ENTRE LOS ASISTENTES, de hecho en primera fila estuvo el recién electo Rector de la UAA, Francisco Javier Avelar...


TEMA 2.- COMPARECENCIA del titular del OSF.- Hoy es la fecha en que habrá de comparecer Arturo Solano López, titular del Órgano Superior de Fiscalización de Aguascalientes ante los diputados integrantes de la Comisión de Vigilancia, ante la presunción de algunos legisladores, de que se ha enriquecido indebidamente con el desempeño de su cargo...

SIN EMBARGO, conforme se acercaba la fecha y hora de la entrevista, en la que el fiscalizador asumirá el papel de fiscalizado, se ha notado una disminución en la rudeza de los señalamientos, inclusive, el dirigente estatal del PAN, Paulo Martínez, dijo ayer: “Renuncie o no al cargo, Arturo Solano tiene que resonder por su actuar frente al OSF”...

CABE SEÑALAR QUE desde la legislatura anterior algunos legisladores habían mostrado su interés en la comparecencia de Solano, pero no se concretó sino hasta ahora y a propuesta de Sergio Augusto López, del PVEM, y no ante el pleno como quería, sino sólo ante la Comisión de Vigilancia; y extrañamente a puertas abiertas...

A PESAR DE LA declaración de Paulo Martínez, con todo y que no plantea la exigencia del relevo, el diputado Jaime González, presidente de la Comisión de Vigilancia , quien tiene en su haber el desempeño de varias encomiendas particularmente en áreas de finanzas públicas, nunca se mostró muy de acuerdo con la iniciativa de López Ramírez...

¿SERA ACASO, QUE JAIME González no quiera entrar en polémica con Solano, por aquello de que pueda tentarlo a sacar trapitos mojados (y no precisamente camisetas) que necesitan asolearse?...

SOLANO NO ES un tipo que se quiebra con cualquier airecito, de hecho su sobrevivencia ha sido en mucho gracias a su discreción, y se necesita mucho para sacarlo de ese status, pero si lo obligan, hace lo que cualquier ser vivo sintiéndose acorralado. Es “risueño”, y si se le hacen cosquillas, más...

PERO, DE QUE TIENE cosas que contar, propias y ajenas, las tiene; la dificultad está en hacerlo “cantar”. Se presume que sus colaboradores del OSF serán clave en esta comparecencia. Quieren que “cante”, pero podría  no gustarles la tonada. Ya veremos quien lanza la primera piedra...


 TEMA 3.- INEGI.- HOY, MARTES 6 de diciembre, es el Día del Mesero.  En México, la población ocupada como mesero es de aproximadamente 535 000 personas. Es un oficio que tiene una presencia importante de mujeres, pues constituyen 42% de estos ocupados. Estos trabajadores representan 1% del total de ocupados...

OCHO ENTIDADES (Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Puebla, Quintana Roo y Veracruz de Ignacio de la Llave), concentran 57.3% de estos ocupados en el país...

Su edad promedio es de 30.8 años. Cuentan con 9.7 años de escolaridad en promedio (equivalente a tener cubierto el nivel básico de educación).  Ganan en promedio 28 pesos por hora trabajada. De cada 100 meseros subordinados y remunerados, 33 cuentan con un contrato escrito. Asimismo, 34 de cada 100 de ellos  cuentan con la prestación de servicio médico....

EL TERMINO  “mesero”  hace alusión a la persona “…que tiene por oficio atender a la clientela de un restaurante o de un establecimiento semejante, proporcionándole la carta, tomándole la orden y sirviéndole los alimentos o las bebidas que haya pedido” . También son los responsables de asegurar que los comensales tengan una experiencia satisfactoria. Es común ser asistido por ellos  en las reuniones con las que se festejan eventos sociales como bodas, bautizos, cumpleaños, etc., u otro tipo de celebraciones o reuniones en instituciones públicas o privadas...

SU APARIENCIA es importante, por lo que generalmente usan uniformes. Su trabajo puede ser agitado y están bajo presión para servir a los clientes de manera amable, rápida y eficiente; llevan a menudo pesadas bandejas de comida y bebidas y permanecen de pie la mayor parte de su tiempo de trabajo. Además, deben trabajar en forma coordinada con el personal de cocina para asegurar que el servicio sea exitoso. De ahí que, para su contratación, sea común solicitar personas que sean disciplinadas, responsables y sepan trabajar bajo presión, por lo que la experiencia es importante, más que la educación formal de la cual se puede solicitar como mínimo la primaria o la secundaria...

SUS COMPETENCIAS técnicas consisten en recibir y atender a los clientes, recomendar platillos y preparar la mesa, tomar la orden, servir los alimentos y bebidas a los comensales, mantener limpia y en orden el área de trabajo, cobrar y despedir a los clientes...


SUS LABORES SON desarrolladas dentro de la industria restaurantera que en el año de 2013 aportó 1% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional con poco más de 515 000 establecimientos dedicados exclusivamente a la preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, los cuales representaron 10.6% de las unidades económicas nacionales con actividad económica. Esta industria dio empleo a 6.6% del personal ocupado en el país, además de impactar en 48% de las ramas de actividad económica, es decir, 145 ramas   


EN MEXICO, ESTA ocupación tiene su antecedente en los siervos o mozos que trabajaban en los cafés que se establecieron en la Ciudad de México en los albores del siglo XIX y que fueron espacios de reunión, de conspiraciones, de lecturas de periódicos y peñas literarias. En estos sitios, como en las fondas de primera clase, el encargado del establecimiento era quien ofrecía verbalmente el menú del día, o bien existía una pizarra con lo disponible para consumir...

UNO DE LOS GRANDES atractivos para trabajar en esta ocupación siempre ha sido la propina, definida como el “dinero que se da voluntariamente para agradecer algún servicio” y que constituye una parte importante de las percepciones de estos ocupados, tanto así que la Ley Federal del Trabajo establece algunas observaciones al respecto. Algunos de los artículos contenidos en el Título Sexto, Trabajos Especiales, en su Capítulo XIV sobre el Trabajo en Hoteles, Restaurantes, Bares y Otros Establecimientos Análogos, toman en consideración las propinas.

ESTA PRACTICA iniciada en Estados Unidos de América en 1830  se volvió común en México algunas décadas después, como se menciona en Cartas de Don Caralampio Molinero del Cerro, obra de costumbres publicada en 1860...

EL ORIGEN DE ESTA celebración es reciente. El 5 de diciembre de 2013 la empresa Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, la corporación de Turismo de Nuevo León y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), instituyeron el 6 de diciembre como el Día Nacional del Mesero, para reconocer su  labor y el impacto que tiene su trabajo en el desarrollo económico y social del país.

CONMOTIVO DEL Día del mesero y la mesera, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), mediante la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) con información del segundo trimestre de 2016 y el Módulo de Condiciones Socioeconómicas de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2014, ofrece un panorama de los principales aspectos demográficos y sociales de estos ocupados, considerando su situación demográfica y social, condiciones de sus viviendas y hogares, aspectos laborales, de educación, servicios de salud, habla de lengua indígena y discapacidad, entre otros...


TABLA...

TEMA 4.- MISCELANEA.- DE LOS TEMAS que más se mueven en el tapete político local, destaca el de la posible caída del dirigente de los burócratas, Federico Domínguez, quien desde la administración pasada ha estado en “el ojo del huracán”, cuestionado por los propios trabajadores y criticado por cómo ha explotado en su beneficio el poder sindical...
                   

A PARTIR DE HOY, el Consejo Nacional de Fomento Educativo (CONAFE), Delegación Aguascalientes tiene nuevo domicilio, en Av. Héroe de Nacozari Norte No. 3001, esquina con Arco de la Libertad, Colonia Las Hadas...

EMANUELLE Sánchez Nájera, dirigente estatal del PRD, sigue quejándose de todo pero sin concretar nada; ayer, por ejemplo, abordó el tema de las concesiones y los Fiat de Notario Público, pero anunció, respecto de las nuevas tarifas del transporte público, que ese partido tomó como bandera, que siguen analizando la demanda masiva en contra de concesionarios”...

PROTAGONISMO.- Ana Susana López, , presidenta de la asociación civil “Mujeres Empresarias”, aprovechó la ocasión y echó su cuarto a espadas, opinando que Carlos Lozano de la Torre le dejó “una bomba” a Martín Orozco Sandoval con el asunto del transporte público, pero luego reconoció que “este problema lleva décadas” y que ninguna administración ha tenido la voluntad  de solucionarlo. Ella tampoco propuso nada...

EL DIPUTADO Federal del PAN Jorge López, quien ha sido vapuleado a últimas fechas por el medio millón de pesos que se echará a la bolsa este diciembre, “denunció” que se trata de una “campaña negra” orquestada desde el Gobierno Federal para distraer a la sociedad ante los escándalos de corrupción en la que han incurrido algunos priistas y la salida de Agustín Carstens del Banco de México, debido a que son situaciones que afectan a nuestro país...

A LA BOCA DEL Lobo irá a meterse hoy el Alcalde, Juan Antonio Martín del Campo: a las 120:30 horas dará la orden de inicio de trabajos para la rehabilitación del Canal Interceptor, ahora sí que superficialmente, porque no se trata de destapar el caño, sino de mejorar la fisonomía...

EL EVENTO se realizará  en Avenida Canal Interceptor, casi esquina con Avenida Universidad, ubicación de los terrenos afectados con obras municipales y por los cuales el propietario está demandando un pago de 36 millones de pesos...



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