Cortando por Lozano
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| De lo más importante del día en Aguascalientes, dado el vacío de información del Gobierno del Estado |
Tema 1.-
· Aplican las universidades
mexicanas un sistema de enseñanza obsoleto
· Fue útil en su tiempo, hace más de medio siglo: Juan Ramon de la
Fuente
· Hoy más que nunca, requieren de
mayores aopoyos económicos
· Las instituciones deben recibir a un mayor número de alumnos
· Deben dar a los jóvenes la
oportunidad de un mejor nivel de vida
Tema 2.-
· Se suaviza el ambiente para la
comparecencia de Solano
· Para el PAN no es una exigencia que renuncie
· El titular del OSF es usufructuario
del “cuarto poder”
Tema 3.-
· Hoy es el día del Mesero
· El origen, según Don Caralampio Molinero del Cerro
Tema 4.- Miscelánea.-
· Le mueven el tapete a líder de
burócratas
· Conafe cambió de domicilio
· En el PRD siguen analizando las
tarifas del transporte público
· Lideresa empresarial también opina del transporte público
· Dice Jorge López que el gobierno
quiere desprestigiarlo
·
Se meterá el Alcalde “a la boca
del lobo”
TEMA
1.- EL EX RECTOR de la UNAM, Juan Ramón de la Fuente estuvo ayer en
Aguascalientes, para inaugurar, con una tesis, la Cátedra que lleva su nombre,
en la UAA, como parte del programa de vinculación que esa institución realiza,
de los alumnos con personajes mexicanos distinguidos...
DE
LA FUENTE criticó que en los planteles de educación superior en México se siga aplicando un modelo de enseñanza de mediados del siglo
pasado, basado en la memorización. que fue oportuno en su tiempo porque
obedecía a circunstancias y necesidades de entonces, cuando México padecía un
grave nivel de analfabetismo...
HOY,
ES INDISPENSABLE transformar los modelos en las instituciones de educación
superior para responder a las exigencias de la pedagogía moderna que considera,
entre varios elementos, el fomento al debate y el pensamiento crítico, pues el
modelo memorista de los años 50 ya está rebasado”, dijo el médico e
investigador, autor y coautor de 22 publicaciones, citado más de 6 mil 500
veces a nivel internacional, que ha impartido más de 200 conferencias en 14
países y recibido 18 doctorados honoris causa en universidades alrededor de
todo el mundo, además de su incansable labor como rector de la UNAM...
AGREGO
DE LA FUENTE, que el modelo memorista en México respondía en su momento a la necesidad de alfabetizar a la mayor parte de
la población, y aunque aún existen analfabetas en el país, es necesario avanzar
hacia un esquema educativo que propugne por el razonamiento crítico y un perfil
propositivo, pues ante la multiplicidad de datos existentes (como en Internet),
lo sustancial es forjar principios éticos y la capacidad de discernir para la
elección de información adecuada; lo cual es indispensable para que la nación
logre superar su posición 97 en educación a nivel mundial...
LA
MISMA TESIS sirvió al expositor para defenderá la asignación de recursos a las
instituciones de nivel superior, al señalar que las universidades son lo mejor
del sistema educativo mexicano, por lo que no deben anticiparse ni considerarse
recortes presupuestales, ya que, además, esos planteles las se enfrentan a los
retos de mejorar continuamente su calidad, ampliar la cobertura educativa e
implementar esquemas de inclusividad para propugnar por la equidad y una vida
más digna, que facilite el acceso al mercado de trabajo y a un salario más
digno...
SIENDO
LA CATEDRA en Salud, el Dr. Juan Ramón de la Fuente destacó que los principales retos en ese renglón, se encuentran la prevención y atención de las
enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, pues tan sólo con las
complicaciones de esta patología se podrían presentar afectaciones graves a la
estabilidad económica del IMSS e ISSSTE...
TAMBIEN
SUBRAYÓ que es urgente poner atención a la mortalidad por causas de violencia,
pues en este 2016 se cumplen 10 años de un modelo de guerra contra el crimen
organizado, lo cual ha generado especialmente la muerte de un gran número de
varones jóvenes; lo que ha provocado una baja en la esperanza de vida de este
sector...
INCLUSIVE
se refirió al suicidio y en particular a la incidencia en Aguascalientes; afirmó que las tasas de suicidio han incrementado en el país y
en un número alarmante en Aguascalientes, además de que se ha convertido en la
segunda causa de muerte en mujeres jóvenes...
NO
MENOS importantes en el panorama nacional de la salud son los hábitos
alimenticios, higiénicos y de sedentarismo de la población, que representan un
tema prioritario en el sistema de salud nacional a pesar de los avances
presentados, dijo el ex rector de la UNAM, Juan Ramón de la Fuente...
ENTRE
LOS ASISTENTES, de hecho en primera fila estuvo
el recién electo Rector de la UAA, Francisco Javier Avelar...
TEMA
2.- COMPARECENCIA del titular del OSF.- Hoy es la fecha en que habrá de
comparecer Arturo Solano López, titular del Órgano Superior de Fiscalización de
Aguascalientes ante los diputados integrantes de la Comisión de Vigilancia,
ante la presunción de algunos legisladores, de que se ha enriquecido
indebidamente con el desempeño de su cargo...
SIN
EMBARGO, conforme se acercaba la fecha y hora de la entrevista, en la que el fiscalizador asumirá el papel de fiscalizado, se ha
notado una disminución en la rudeza de los señalamientos, inclusive, el
dirigente estatal del PAN, Paulo Martínez, dijo ayer: “Renuncie o no al cargo,
Arturo Solano tiene que resonder por su actuar frente al OSF”...
CABE
SEÑALAR QUE desde la legislatura anterior algunos legisladores habían mostrado
su interés en la comparecencia de Solano, pero no se concretó sino hasta ahora
y a propuesta de Sergio Augusto López, del PVEM, y no ante el pleno como
quería, sino sólo ante la Comisión de Vigilancia; y extrañamente a puertas
abiertas...
A
PESAR DE LA declaración de Paulo Martínez, con todo y que no plantea la exigencia del relevo, el diputado Jaime González, presidente
de la Comisión de Vigilancia , quien tiene en su haber el desempeño de varias
encomiendas particularmente en áreas de finanzas públicas, nunca se mostró muy
de acuerdo con la iniciativa de López Ramírez...
¿SERA
ACASO, QUE JAIME González no quiera entrar en polémica con Solano, por aquello
de que pueda tentarlo a sacar trapitos mojados (y no precisamente camisetas) que
necesitan asolearse?...
SOLANO
NO ES un tipo que se quiebra con cualquier airecito, de hecho su sobrevivencia ha sido en mucho gracias a su
discreción, y se necesita mucho para sacarlo de ese status, pero si lo obligan,
hace lo que cualquier ser vivo sintiéndose acorralado. Es “risueño”, y si se le
hacen cosquillas, más...
PERO,
DE QUE TIENE cosas que contar, propias y ajenas, las tiene; la dificultad está
en hacerlo “cantar”. Se presume que sus colaboradores del OSF serán clave en
esta comparecencia. Quieren que “cante”, pero podría no gustarles la tonada. Ya veremos quien
lanza la primera piedra...
OCHO
ENTIDADES (Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León,
Puebla, Quintana Roo y Veracruz de Ignacio de la Llave), concentran 57.3% de
estos ocupados en el país...
Su
edad promedio es de 30.8 años. Cuentan con 9.7 años de escolaridad en promedio (equivalente a tener cubierto el nivel básico de
educación). Ganan en promedio 28 pesos
por hora trabajada. De cada 100 meseros subordinados y remunerados, 33 cuentan
con un contrato escrito. Asimismo, 34 de cada 100 de ellos cuentan con la prestación de servicio médico....
EL
TERMINO “mesero” hace alusión a la persona “…que tiene por
oficio atender a la clientela de un restaurante o de un establecimiento
semejante, proporcionándole la carta, tomándole la orden y sirviéndole los
alimentos o las bebidas que haya pedido” . También son los responsables de
asegurar que los comensales tengan una experiencia satisfactoria. Es común ser
asistido por ellos en las reuniones con
las que se festejan eventos sociales como bodas, bautizos, cumpleaños, etc., u
otro tipo de celebraciones o reuniones en instituciones públicas o privadas...
SU
APARIENCIA es importante, por lo que generalmente usan uniformes. Su trabajo puede ser agitado y están bajo presión para servir a
los clientes de manera amable, rápida y eficiente; llevan a menudo pesadas
bandejas de comida y bebidas y permanecen de pie la mayor parte de su tiempo de
trabajo. Además, deben trabajar en forma coordinada con el personal de cocina
para asegurar que el servicio sea exitoso. De ahí que, para su contratación,
sea común solicitar personas que sean disciplinadas, responsables y sepan
trabajar bajo presión, por lo que la experiencia es importante, más que la
educación formal de la cual se puede solicitar como mínimo la primaria o la
secundaria...
SUS
COMPETENCIAS técnicas consisten en recibir y atender a los clientes, recomendar
platillos y preparar la mesa, tomar la orden, servir los alimentos y bebidas a
los comensales, mantener limpia y en orden el área de trabajo, cobrar y
despedir a los clientes...
SUS
LABORES SON desarrolladas dentro de la industria restaurantera que en el año de 2013 aportó 1% del Producto Interno Bruto (PIB)
nacional con poco más de 515 000 establecimientos dedicados exclusivamente a la
preparación de alimentos y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, los cuales
representaron 10.6% de las unidades económicas nacionales con actividad
económica. Esta industria dio empleo a 6.6% del personal ocupado en el país,
además de impactar en 48% de las ramas de actividad económica, es decir, 145
ramas
EN
MEXICO, ESTA ocupación tiene su antecedente en los siervos o mozos que
trabajaban en los cafés que se establecieron en la Ciudad de México en los
albores del siglo XIX y que fueron espacios de reunión, de conspiraciones, de
lecturas de periódicos y peñas literarias. En estos sitios, como en las fondas
de primera clase, el encargado del establecimiento era quien ofrecía
verbalmente el menú del día, o bien existía una pizarra con lo disponible para
consumir...
UNO
DE LOS GRANDES atractivos para trabajar en esta ocupación siempre ha sido la propina, definida como el “dinero que se da
voluntariamente para agradecer algún servicio” y que constituye una parte
importante de las percepciones de estos ocupados, tanto así que la Ley Federal
del Trabajo establece algunas observaciones al respecto. Algunos de los
artículos contenidos en el Título Sexto, Trabajos Especiales, en su Capítulo
XIV sobre el Trabajo en Hoteles, Restaurantes, Bares y Otros Establecimientos
Análogos, toman en consideración las propinas.
ESTA
PRACTICA iniciada en Estados Unidos de América en 1830 se volvió común en México algunas décadas
después, como se menciona en Cartas de Don Caralampio Molinero del Cerro, obra de
costumbres publicada en 1860...
EL
ORIGEN DE ESTA celebración es reciente. El 5 de diciembre de 2013 la empresa Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, la corporación de
Turismo de Nuevo León y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (CANIRAC), instituyeron el 6 de diciembre como el Día
Nacional del Mesero, para reconocer su labor y el impacto que tiene su
trabajo en el desarrollo económico y social del país.
CONMOTIVO
DEL Día del mesero y la mesera, el Instituto Nacional de Estadística y
Geografía (INEGI), mediante la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE)
con información del segundo trimestre de 2016 y el Módulo de Condiciones
Socioeconómicas de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares
(ENIGH) 2014, ofrece un panorama de los principales aspectos demográficos y
sociales de estos ocupados, considerando su situación demográfica y social,
condiciones de sus viviendas y hogares, aspectos laborales, de educación,
servicios de salud, habla de lengua indígena y discapacidad, entre otros...
TABLA...
TEMA
4.- MISCELANEA.- DE LOS TEMAS que más se mueven en el tapete político local, destaca el de la posible caída del dirigente de
los burócratas, Federico Domínguez, quien desde la administración pasada ha estado
en “el ojo del huracán”, cuestionado por los propios trabajadores y criticado por
cómo ha explotado en su beneficio el poder sindical...
A PARTIR
DE HOY, el Consejo Nacional de Fomento Educativo (CONAFE), Delegación
Aguascalientes tiene nuevo domicilio, en Av. Héroe de Nacozari Norte No. 3001,
esquina con Arco de la Libertad, Colonia Las Hadas...
EMANUELLE
Sánchez Nájera, dirigente estatal del PRD, sigue
quejándose de todo pero sin concretar nada; ayer, por ejemplo, abordó el tema
de las concesiones y los Fiat de Notario Público, pero anunció, respecto de las
nuevas tarifas del transporte público, que ese partido tomó como bandera, que
siguen analizando la demanda masiva en contra de concesionarios”...
PROTAGONISMO.-
Ana Susana López, , presidenta de la asociación civil “Mujeres Empresarias”,
aprovechó la ocasión y echó su cuarto a espadas, opinando que Carlos Lozano de
la Torre le dejó “una bomba” a Martín Orozco Sandoval con el asunto del
transporte público, pero luego reconoció que “este problema lleva décadas” y
que ninguna administración ha tenido la voluntad de solucionarlo. Ella tampoco propuso nada...
EL
DIPUTADO Federal del PAN Jorge López, quien ha sido vapuleado a últimas fechas por el medio millón de pesos que se echará a la
bolsa este diciembre, “denunció” que se trata de una “campaña negra” orquestada
desde el Gobierno Federal para distraer a la sociedad ante los escándalos de
corrupción en la que han incurrido algunos priistas y la salida de Agustín
Carstens del Banco de México, debido a que son situaciones que afectan a
nuestro país...
A
LA BOCA DEL Lobo irá a meterse hoy el Alcalde, Juan Antonio Martín del Campo: a
las 120:30 horas dará la orden de inicio de trabajos para la rehabilitación del
Canal Interceptor, ahora sí que superficialmente, porque no se trata de
destapar el caño, sino de mejorar la fisonomía...
EL
EVENTO se realizará en Avenida Canal
Interceptor, casi esquina con Avenida
Universidad, ubicación de los terrenos afectados con obras municipales y por
los cuales el propietario está demandando un pago de 36 millones de pesos...
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