Con el objetivo de fortalecer las
buenas prácticas de higiene en la elaboración de alimentos; así como fortificar
las medidas necesarias para cuidar la salud de los niños en las Estancias de
Bienestar y Desarrollo Infantil del instituto y los derechohabientes del
Hospital General, personal de Regulación Sanitaria de la Secretaria de Salud en
el Estado, realizó la capacitación titulada “Prácticas de Higiene para el
Proceso de Alimentos”, dirigida a 60 trabajadores del área de cocina del ISSSTE.
Al inaugurar la capacitación, el
Delegado Federal del ISSSTE, Licenciado Juan Fernando Palomino Topete, resaltó
que es primordial continuar con una política pública que asegure que los trabajadores
adquieran, mediante la capacitación, habilidades y competencias requeridas para
un desempeño eficaz y que se traduzca en una atención de calidad hacia todos
los derechohabientes.
En este sentido subrayó, que los
padres de familia; así como los pensionados, jubilados, trabajadores y sus familias, deben de estar
confiados en que la alimentación que se les brinda a todos los pequeños en las
estancias institucionales y los pacientes del Hospital General del ISSSTE,
cuenta con los más altos estándares de calidad en el control, preparación y
nutrición.
Destacó que siguiendo la política
implementada por el Presidente de la República licenciado Enrique Peña Nieto y del
Director General del instituto, licenciado José Reyes Baeza Terrazas, en
materia de Seguridad Social, se
fortalecen en el ISSSTE, las 21 prestaciones a los que los derechohabientes y
sus familias por mandato de Ley tienen derecho y con ellas, se procura el bienestar
social.
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Durante la capacitación
desarrollada en las instalaciones de la EBDI No.21 del ISSSTE, el Delegado agradeció
a la Secretaria de Salud en Aguascalientes, encabezada por el Dr. Francisco
Esparza Parada y en especial al área de Regulación y Control Sanitario, por otorgar
la capacitación a los trabajadores federados.
Por
su parte el Director de Regulación Sanitaria del ISSEA, Dr. Ernesto Jaime
Romero Frías, resaltó el interés de las autoridades del ISSSTE por fomentar la
capacitación en el personal de cocina, siendo un espacio fundamental para el
buen uso de buenas prácticas alimenticias.
En
la capacitación, personal de la Dirección de Regulación y Control Sanitario, explicó
detalladamente los cuidados que se deben de tener en el proceso de elaboración
de alimentos que se brinda a los usuarios de los servicios del ISSSTE.
El
evento fue presidido por el Delegado Federal del ISSSTE, Licenciado Juan
Fernando Palomino Topete; acompañado en el presídium por el representante del
Secretario de Salud en Aguascalientes, Dr. Ernesto Jaime Romero Frías; Secretaria
General de la Sección VII del SNTISSSTE, Dra. María Elena Dávalos Gámez; así
como los subdelegados y directoras de
estancias infantiles del instituto.
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