El mezcal producido en Aguascalientes continúa fortaleciendo su presencia y ahora busca conquistar nuevos mercados dentro y fuera del país, mediante una estrategia conjunta entre productores y el Gobierno del Estado enfocada en capacitación, promoción y profesionalización del sector.
Durante una reunión encabezada por el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, productoras y productores de mezcal reafirmaron su compromiso de trabajar coordinadamente para consolidar una actividad que representa una importante oportunidad de desarrollo económico y agroindustrial para la entidad.
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Luego de obtener la Denominación de Origen del Mezcal, el siguiente paso será fortalecer la profesionalización de las y los mezcaleros mediante cursos, diplomados e intercambio de experiencias con productores de otras regiones del país, con el propósito de perfeccionar procesos, elevar la calidad y abrir nuevas oportunidades comerciales.
Además, la estrategia contempla impulsar la promoción de las marcas hidrocálidas para posicionarlas en espacios comerciales y especializados, tanto a nivel nacional como internacional.
Para ello, la Sedrae continuará apoyando la participación de productores en ferias municipales, exposiciones y eventos relacionados con el sector, generando oportunidades para ampliar la presencia y comercialización de sus productos.
“Es interés de la gobernadora Tere Jiménez respaldar a nuestros mezcaleros y atender sus necesidades para fortalecer su crecimiento; cuenten con nuestro apoyo para equipamiento, certificaciones, control de calidad y asesoría técnica que les permita consolidar esta actividad”, señaló Isidoro Armendáriz.
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El funcionario destacó que el crecimiento del cultivo de maguey y de la producción de mezcal en Aguascalientes es resultado del trabajo coordinado con municipios, la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología.
En la reunión participaron representantes de las marcas Espinas de Fuego, En Tres Cerros, Tres Recuerdos, El Asentense, Mezcal Intruso, La Bodega del Mezcal, La Realenga y Mezcal Tres Sentidos.
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