Una variedad de productos de gran calidad en exhibición, degustación y venta en este Festival.
· Espectáculos ecuestres y grupos musicales para el esparcimiento de los visitantes.
El Festival Ecuestre De Buena Tierra presentó una variedad de productos de gran calidad en vinos, quesos y cerveza artesanal, donde los expositores mostraron a los visitantes el trabajo que se está realizando en Aguascalientes y la región en estos temas, además de los espectáculos ecuestres y los grupos musicales, señaló el Encargado del Despacho de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agoempresarial del Estado (SEDRAE), Luis Felipe Guerra López.
Destacó que el Gobierno del Estado a través de esta dependencia organizó este Festival donde los expositores tuvieron la oportunidad de exhibir sus productos y realizar pláticas alusivas a los temas para ampliar el conocimiento y la cultura de los productos entre los asistentes.
De esta manera, en su tercera edición el Festival Ecuestre de Buena Tierra se consolidó como el mejor escenario para estos productos, en donde destaca la calidad en la producción de vinos, quesos y cerveza artesanal.
En este sentido, el sommelier Juan René Martínez en una plática que realizó a los visitantes respecto de los vinos de México y su contexto mundial, señaló que en Aguascalientes se producen vinos de gran calidad, más estructurados, con características que no se tienen en otras partes de la República.
“Dentro de sus características se encuentran la frutalidad de los sabores que tenemos en nuestro Estado que se da por la altura que se tiene sobre el nivel del mar, por la luminosidad, por la composición química de la tierra y por las horas luz que se tienen”, puntualizó.
Agregó que en México tenemos vinos de gran calidad y podemos competir, debido a que las calificaciones que se dan son a cata cerrada y se han obtenido reconocimientos internacionales.
Por su parte, Uriel Ávila Martínez, representante de los productores de caprinos, señaló que este Festival les dio la oportunidad de abrir nuevos mercados al establecer alianzas comerciales y contactos de negocios.
Indicó que se mostraron los mejores quesos artesanales elaborados con leche de vaca como quesos prensados, maduros, frescos, suaves, entre otros y en quesos de cabra hay de diferentes tipos como son: frescos, de pasta blanda un poco ácida y diferentes sabores chipotle, ajo con ajonjolí, jalapeño, de hierbas finas, y natural, así como el de ceniza y algunos otros maduros son prensados al tinto, curados con especias.
En tanto, Bruno Sagredo representante de los cerveceros de Aguascalientes, señaló que en el Festival se presentaron un grupo de 10 cerveceras locales y algunas foráneas que manejan una gama de entre 10 y 15 estilos.
De esta manera en el Festival los asistentes degustaron cervezas que van desde las de sabor suave, con aromas frutales, medianas, acarameladas, espumosas, con mayor cuerpo y más fuertes en sabor; oscuras con aromas y sabores a café, chocolate; frutales con una gama de sabores como guayaba, manzana, coco, entre otras.
“Estos espacios nos brindan la oportunidad de mostrar a las personas lo que están realizando, los productos que elaboramos, la calidad que tienen y bueno la gente ha decidido inclinarse hacia nosotros, tenemos 15 marcas locales. Al Gobierno del Estado un agradecimiento total porque nos beneficia a nosotros como microempresarios el hecho de poder promocionar nuestra marca entre todos los visitantes”, señaló.
0 Comentarios